Pleurotus

Têm a beleza dos corais e a delicadeza da porcelana. Estes Pleurotus cultivados aqui perto, seguindo este método tão simples, foram-me oferecidos e deliciamo-nos com uma porção deles que juntamos a um estufado de legumes e tofu, mas salteados em azeite e alho e acompanhados de um bom pão, já fazem uma refeição.
Estamos a pensar seguir o exemplo desta produção caseira, dando assim aproveitamento à borra de café acumulada diariamente e que de outra maneira continuaria a ser deitada ao lixo.